미역국(Seaweed Soup, Miyeok-guk)
한국인의 생일날에 빠질 수 없는 미역국이다. 소고기, 북어, 굴, 바지락 등등 어떤 재료를 넣느냐에 따라 다양한 미역국으로 만들 수 있다. 미네랄과 칼륨 등 미역에 포함되어있는 다양한 영양성분 덕분에 생일과 같은 특별한 날이 아니어도 종종 끓여 먹어도 좋은 요리다.
# HOW TO COOK
<미역국>
1. 소고기는 키친타올로 감싸 핏물을 제거해줍니다.
2. 미역은 물에 불려 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
3. 냄비에 참기름 1T를 두르고 다진 마늘과 함께 소고기를 볶아주세요.
4. 잘라둔 미역과 간장 1T를 넣고 볶다가 물 2~3컵을 넣습니다.
5. 10분 정도 끓여준 다음 함초분말과 북어분말, 소금, 후추, 간장, 참기름을 넣고 간을 해줍니다.
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