된장찌개(Korean Bean Paste Stew)
다음날 먹어도 맛있는 된장찌개. 단백질 성분이 많은 된장을 약불에 먼저 볶아 고소한 맛을 더해 만들어본 레시피다. 새우, 멸치, 표고분말과 사골분말을 더해 조리시간은 짧아도 깊은 맛을 낼 수 있다.
# HOW TO COOK
<된장찌개>
1. 냄비에 된장을 약불에 2-3분 정도 볶아줍니다.
2. 고소한 맛이 올라오면 물 2~3컵을 넣고 끓여주세요.
3. 끓어오르는 동안 애호박, 감자, 두부를 썰어줍니다.
4. 야채들을 넣고 끓여줍니다.
5. 사골맛분말과 새우분말, 멸치분말, 표고분말을 넣어준 다음 청양고추솔트로 간을 맞춥니다.
6. 재료들이 익으면 완성!